Kümmel Tee Online Shop – Kräutertee günstig kaufen
Das älteste Rezept der Welt enthält vermutlich Kümmel, wie Funde in Grabkammern der Pharaonen oder bei Ausgrabungen aus der Stein- bzw. der Bronzezeit von vor ca. 5000 Jahren beweisen. Im Mittelalter wurde zum Beispiel nach einem großen Festessen „Kümmel in Zucker“ gereicht, dies sollte verhindern, dass die Blähungen nicht allzu heftig werden.
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Die Kümmel-Pflanze kann man quasi überall in Europa wild wachsend finden. Insbesondere liebt die zweijährige Pflanze feuchte Wiesen, Wegränder und Weiden, jedoch besteht auch die Möglichkeit, Kümmel im Garten auszusäen. Kümmel ist wie schon erwähnt zweijährig, er wird bis zu einem Meter hoch. Er blüht von Mai bis Juni, die Ernte erfolgt, sobald die Früchte braun werden. Nach dem Schneiden werden die Dolden des Kümmel an einem schattigen und luftigen Ort zum Trocknen aufgehängt. Nach dem Trocknen reibt man die Samen von den Dolden ab, diese werden in Dosen oder Säckchen bis zur Benutzung aufbewahrt.
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Kümmel ist sehr reich an unterschiedlichen ätherischen Ölen, diese werden vor allem gegen Blähung und Magen- bzw. Darmkrämpfe eingesetzt. Dabei hat Kümmel ein unverwechselbares Aroma, welches würzig, warm jedoch auch ein wenig bitter sein kann. Darüber hinaus enthält Kümmel fette Öle, Flavonoide, Gerbstoffe, Harze und Eiweiß. Die antibakterielle Wirkung von Kümmel ist ebenso bekannt, wie seine beruhigende Wirkung auf einem nervösen und gereizten Magen.
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Gerne wird ein Kümmeltee verabreicht, wie ihn schon Hildegard von Bingen kannte. Jedoch auch als Kümmelöl kann er seine Wirkung hervorragend entfalten. Im Internet finden sich zahlreiche Rezepte für schmackhafte Kümmel-Tee-Mischungen oder Kümmelöl. Natürlich besteht auch die Möglichkeit fertige Produkte auf Kümmel Basis in der Apotheke, dem Reformhaus oder dem Internet zu erwerben.
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